Rozmarin (Rosmarinus officinalis), Azerbaycanca “bibəriyə” olaraq adlandırılan bir bitkidir. Bibəriyə, ballıbaba kimilər fəsiləsinə aid olan həmişəyaşıl bir koldur və Aralıq dənizi bölgəsində təbii olaraq yetişir. Əsasən yeməklərdə dadlandırıcı olaraq istifadə edilən bibəriyənin xoş ətri və zəngin aroması var.
Bibəriyənin tərkibində müxtəlif efir yağları və antioksidantlar mövcuddur. Bu bitki, yalnız kulinariya sahəsində deyil, həm də tibbi və kosmetik məqsədlərlə də geniş istifadə olunur. Bibəriyənin faydaları arasında həzmə kömək etmə, yaddaşı gücləndirmə və iltihabı azaldıcı xüsusiyyətlər qeyd olunur.
Ətirli yarpaqları olan bu bitki, həm də bağçılıqda dekorativ məqsədlərlə istifadə edilir. Bibəriyənin sağlamlığınıza və yeməklərinizə qatacağı faydaları nəzərə alaraq, onu mətbəxinizdə və həyatınızda istifadə etməyiniz tövsiyə olunur.